こんにちは上領歯科医院の上領哲也です。
　心電図って言葉を聞いただけで心臓がバクバクいいますよね、血圧なんかも白衣を着た人が計るというだけで、正常値よりも上昇してしまうそうです。
　というようなことはさておき、貴方がご指摘されたように、基礎的な疾患がない限り、通常は血液検査や、採血してまで抜歯を行うところは無いとおもいます。
　ただ、血圧の測定はおそらく行うとは思います、でも正常値よりあまりにも多い、あるいは少ない、ということでない限り多少の上下があるのは、向こうもプロですので緊張によるものということは承知してますので、ご心配には及びません！
　貴方のように親知らずの根の先が神経に近い、場合はやはり大学病院や、口腔外科などで処置する方がベターでしょう。